Joliment lové dans une aile de la place de la Bourse, en plein coeur de Nantes, Un Coin en Ville est un restaurant de quartier très attachant. On s'y sent tout de suite chez soi, loin du tumulte rampant du centre ville, comme apaisé par la douce chaleur des poutres apparentes et le joyeux patchwork des vieilles pierres. Reliant traditions et modernité avec beaucoup de goût, la décoration nous mène d'un vestige art déco à un tableau d'artiste contemporain, en face duquel on peut s'attabler confortablement en toute intimité.

Délicatement bercé par le son diaphane d'une musique décomplexée, ondulant entre classiques du jazz et derniers raffinements électroniques, on peut alors laisser ses papilles voyager au gré d'une carte originale, voire audacieuse, dédiée aux plus belles saveurs du monde et savamment imprégnée d'épices orientales. La géographie gustative d'Un Coin en Ville ne se limite pas aux frontières de l'atlas mais bien à celles du palais.

Cette étroite connivence avec le lieu, cette agréable sensation de partage entre amis, c'est à Aurélie et Gabriel qu'on la doit. Passionnés et créatifs, ils ont insufflé à leur restaurant quelques uns de leurs traits de caractère, dont la simplicité, l'élégance... et la malice.

Notre nouvelle carte d'automne/hiver 2007-2008
Après la clémence du temps et la venue de notre terrasse d'été, l'automne gris qui suggère déjà un hiver frisquet, est enfin tombé sur la ville. Mais point défaistes, notre nouvelle carte est bien là. Nouvelle mise en page et nouveaux vins pour accompagner ds plats neufs et autres classiques des cartes précédentes. Toujours retravaillés dans l'esprit "Coin en Ville", c'est aussi pour nous le début de la troisième anée d'expoiltation et de nouveaux objectifs pour tenter de vous ravir... A bientôt!

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Un Coin en Ville propose des plats originaux, préparés avec minutie et tendresse, judicieusement révélés par un exotisme discret.

Pour profiter au mieux de la fraîcheur des aliments, Un Coin en Ville élabore une nouvelle carte deux fois par an. Eté comme hiver, savourez des mets de qualité !

Le menu du midi est adapté à vos contraintes : une heure suffit pour un tour du monde en classe affaire, détente comprise.

Gaspacho Andalou frais aux graines de pavot bleu. 5,50€
Salade de roquette et chèvres chauds toastés. Lardons frits. Tomates et pignons de pins. Une vinaigrette au balsamique. 8€
Salade bœuf sauté à l’asiatique. Coriandre, concombres, poivrons, nouilles se soja, citron vert, huile de sésame et Nuoc-mam. 9€
Une entrée du sud : tomates à la mozzarella, pesto et ail en pulpe. De l’huile d’olive, du basilic en feuilles, de la fleur de sel.  6,50€
Des œufs cocottes. Dessus, des copeaux de parmesan et un tour de moulin à poivre. De la ciboulette. Une tranche de pain Pelletier. 6€

Riz indien basmati et sauvage aux gambas. Haricots verts, carottes et petits pois. Curcuma et gingembre. 11,50€
Agneau en côtelettes aux raisins secs et à la cannelle. Pommes de terre grenailles au romarin. 13,50€
Esprit bistrot : bavette d’aloyau à la crème de moutarde à l’ancienne et grenailles au romarin. 12€
Gambas poêlées et riz basmati safrané. Sauce au lait de coco et curry rouge. 14€
L’animal aquatique : il vient au gré des marées. Demandez, on vous renseignera.

Duo de crème brûlée.  5€
Mousse de caramel à la fleur de sel de Guérande 5€
Une assiette givrée : Deux boules de glaces aux choix.5€
Cheese-cake à la pâte sablée au beurre et au coulis de fruits rouges. 6€
Pana cotta à la marmelade de figues et  au pain d’épices .6€
L’assiette de fromage Beillevaire : 6,50€

1 carpaccio au choix accompagné de pommes de terre grenailles + un dessert à la carte.
Pour le carpaccio, trois marinades au choix :
Seguin :    Pommes, chèvre et miel.
Forestière : Parmesan, champignons, pesto et pignons de pins.
Orientale : Soja, vermicelles frits, citron et pois gourmands.

Un gaspacho Andalou à la crème d’avocat et aux queues d’écrevisses. Quelques graines de pavot bleu. 7,50€

Un Bo-Bun Vietnamien de Romaine, de vermicelles de riz et de pousses de soja. Coriandre, menthe et bœuf sauté préalablement mariné dans une concoction à base de Nuoc-mâm, d’ail et de jus de citron. Un petit nem aux crevettes pour égayer. 8€

De croustillantes et légères bricks de gambas aux feuilles fraîches de basilic. A coté une sauce aigre-douce parfumée à la mandarine. 8,50€

Un chaud/froid épatant :Trois concombres farcis de sorbets : le premier aux olives noires ; le second à la tomate et le dernier aux poivrons. On les chapeaute de Sainte-Maure toastée.  8€

Un tartare de thon rouge à la verveine et à la coriandre ; Echalotes émincées et dés de tomates, le tout posé sur une feuille de bananier. On y adjoint une roquette assaisonnée et un petit pot d’huile d’olive à la vanille.9,50€

Un délicat carpaccio de noix de Saint-Jacques aux agrumes, badigeonné d’une marinade d’huile d’olive infusée de menthe, de pamplemousse et d’un zeste de citron vert. 10,50€

Rencontre du Sud-ouest et de l’Amérique…
Un hamburger de canard rôti au reblochon ajusté de jus acidulé à la noix et au   romarin. De l’oignon, un peu de thym et de la roquette  16€

Un met Indien composé de basmati, de riz sauvage et de gambas. Petits pois, haricots verts, carottes et piments verts. Du curcuma et du gingembre, pour l’esprit. 14,50€

Aux accents orientaux…
De tendres noisettes d’agneau aux graines de cumin, à la cannelle et au balsamique. On les escorte d’un boulghour à la vanille et aux abricots secs. Quelques grains de fleur de sel. 16,50€

La pièce de bœuf, en pavé.
Au choix :
* Avec un pesto de persil plat à l’ail et aux pignons de pins.
* A la crème de moutarde à l’ancienne et aux oignons blonds. 17,50€

Une belle joue de bœuf braisée aux Côtes-du-rhône, au cumin et aux pousses de poireaux. On  la déguste avec un quinoa aux poivrons et aux échalotes. 15,50€

Nos deux animaux aquatiques :

Un turbot poché au thym blanc soutenu d’une sauce foie gras aux cèpes. Du riz Blanc aux amandes. 18,50€

Un thon rouge mi-cuit au lait de coco, à la coriandre et au curry rouge. On le sert avec un basmati bouton d’or et des vermicelles de riz frits. 17,50€     

UN PEU PLUS TARD POUR LE PLAISIR...

Un vin mal choisi peut troubler l'harmonie d'un repas, n'hésitez pas à vous faire conseiller.

Martini, Porto, Pastis, Kir 3,50€
Heineken (25 cl) 3,50€
Americano 6,00€
Cocktail "Bienvenue en Ville" 7,00€

Cognac, Cognac aux amandes, Armagnac, Calvados 6,00€
Menthe Pastille, Get 27/31 6,00€
Manzana 5,00€
Irish Coffee 7,00€

Vodka, Gin, Rhum, Bailey's 6,50€

William Lawson 4,50€
JackDaniel's 6,50€
Cardhu 7,00€

Coca-Cola, Schweppes, Orangina 3,50€

Orange, abricot, pamplemousse, tomate 3,50€

Le café, le décaféiné 1,90€
Le café crème 2,30€
Les thés 3,50€
Le capuccino 4,00€

ROUGE

Petit Futé - Édition 2007
« C'est beau, confortable, très, très original et déjà très couru. On en redemande. »
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Homme Street Homme - décembre 2006
« Oubliez lors d'un déjeuner ou d'un dîner le temps qui passe. »
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Magazine ELLE - Un coin en ville - Numero Décembre 2006
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Gault Miliau – Guide « Bonnes tables à petits prix » - 2006
« Une adresse toute neuve ouverte en plein centre-ville et dont le concept privilégie la cuisine internationale et moderne… »
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Nantes Madame – Un Coin en Ville – Automne 2006
« Il y a plusieurs façons de voyager. On peut faire ses valises ou choisir sa table à Un coin en ville, un authentique restaurant de quartier... »
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Presse Océan – « Un Coin en ville » : à la découverte d’une cuisine originale et parfumée – 25 mars 2006
« Un nouveau restaurant sympa au décor très cosy en plein cœur de Nantes vient d’être ouvert par Aurélie et Gabriel. Il propose une cuisine internationale, originale, parfumée, faite de beaux produits…. »
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Nantes Madame – Un Coin en Ville – Hiver 2005
« … le restaurant vous invite à prendre place au rez-de-chaussée ou sur la mezzanine dans une ambiance cosy… Laissez-vous séduire par des plats aussi beau que bon… »
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Ouest-France – Déjeuner d’une soupe maison au Coin en ville – 26 octobre 2005
«…Fauteuils et canapés confortables, ambiance musicale jazz, « on veut que ça soit cosy, comme chez nous »,... »
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2, place de la Bourse - 44000 Nantes
Tél. 02 40 20 05 97
Réservation : 02 40 20 05 97
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Ouvert du mardi au samedi, le soir service assuré
jusqu’à 23 h, les mardi, mercredi et jeudi,
jusqu’à 23 h 30, les vendredi et samedi.
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le midi service assuré jusqu’à 13 h 30 du mardi au vendredi.

www.lechefadomicile.com
Christophe DROUILLET s'installe dans votre cuisine et vous livre ses secrets. Une cuisine inspirée de son épopée à travers les pays du Moyen et Extrême Orient.

www.verygood.fr
Votre caviste en ligne. Produits sélectionnés par Patrick Moisan.

www.paradiseprod.com
La Paradise se veut à la fois un lieu d’échanges pour tous les acteurs de l’électro locale (DJ, musiciens, producteurs, patrons d’établissement…) et l’occasion, pour un public curieux et fidèle, de se retrouver autour d’une musique et d’une ambiance familiale, bon enfant. 

www.flydesigners.com
Le studio graphique nantais, créé en 1998, crée des sites et de multiples outils de communication pour des clients culturels et institutionnels.

Kenzo
Boutique Kenzo.
12 rue Jean-Jacques Rousseau
44000 Nantes
T. 02 40 69 49 82

Sonar... Barcelona 2006 Par Yann Lousse
Quelques jours avant le début du conflit du Golfe, en 2003, Yann se trouvait à New-York où il effectuait les clichés de sa première rétrospective. Autre temps et autre attention plus pittoresque sur l’évènement électronique de Barcelone avec le célèbre Sonar. Yann porte cette fois un regard nocturne et coloré sur une ville « en vie ». En émoi.