Joliment lové dans une aile de la place de la Bourse, en plein coeur de Nantes, Un Coin en Ville est un restaurant de quartier très attachant. On s'y sent tout de suite chez soi, loin du tumulte rampant du centre ville, comme apaisé par la douce chaleur des poutres apparentes et le joyeux patchwork des vieilles pierres. Reliant traditions et modernité avec beaucoup de goût, la décoration nous mène d'un vestige art déco à un tableau d'artiste contemporain, en face duquel on peut s'attabler confortablement en toute intimité.

Délicatement bercé par le son diaphane d'une musique décomplexée, ondulant entre classiques du jazz et derniers raffinements électroniques, on peut alors laisser ses papilles voyager au gré d'une carte originale, voire audacieuse, dédiée aux plus belles saveurs du monde et savamment imprégnée d'épices orientales. La géographie gustative d'Un Coin en Ville ne se limite pas aux frontières de l'atlas mais bien à celles du palais.

Cette étroite connivence avec le lieu, cette agréable sensation de partage entre amis, c'est à Aurélie et Gabriel qu'on la doit. Passionnés et créatifs, ils ont insufflé à leur restaurant quelques uns de leurs traits de caractère, dont la simplicité, l'élégance... et la malice.

Notre nouvelle carte d'automne/hiver 2007-2008
Après la clémence du temps et la venue de notre terrasse d'été, l'automne gris qui suggère déjà un hiver frisquet, est enfin tombé sur la ville. Mais point défaistes, notre nouvelle carte est bien là. Nouvelle mise en page et nouveaux vins pour accompagner ds plats neufs et autres classiques des cartes précédentes. Toujours retravaillés dans l'esprit "Coin en Ville", c'est aussi pour nous le début de la troisième anée d'expoiltation et de nouveaux objectifs pour tenter de vous ravir... A bientôt!

Archives

Un Coin en Ville propose des plats originaux, préparés avec minutie et tendresse, judicieusement révélés par un exotisme discret.

Pour profiter au mieux de la fraîcheur des aliments, Un Coin en Ville élabore une nouvelle carte deux fois par an. Eté comme hiver, savourez des mets de qualité !

Le menu du midi est adapté à vos contraintes : une heure suffit pour un tour du monde en classe affaire, détente comprise.

Formule Carpaccio 12.90 €
Carpaccio de boeuf avec une petite purée maison ou une roquette + Un dessert au choix dans le menu du marché.

Formule du marché
Entrée + plat ou plat + dessert 13.90 €
Entrée + plat + dessert 16.90 €
Plat unique 9.30 €

Règlement par tickets restaurants, seulement le midi...

Les vins sont à l'ardoise et également à la carte.

Carpaccio Italien. Préparé à l’huile d’olive, copeaux de parmesan et citron vert.

Carpaccio Seguin. Préparé à l’huile d’olive, Sainte-Maure, pommes et citron vert.

Carpaccio Forestier. Préparé à l’huile d’olive, copeaux de parmesan,champignons, pesto.

Carpaccio des Marais. Préparé à l’huile d’olive, copeaux de parmesan, salicornes et citron vert.

Carpaccio Crêtois. Préparé à l’huile d’olive, copeaux de parmesan, féta, poivrons et citron vert.

Carpaccio Mozzarella. Préparé à l’huile d’olive, mozzarella et citron vert, poivre.

Carpaccio 3 Poivres. Préparé à l’huile d’olive, citron vert, poivre de Sichouan, poivre vert «Malabar» et poivre noir.

Entrée + plat ou plat + dessert 13.90 €
Entrée + plat + dessert 16.90 €
Plat unique 9.30 €

Menu semaine respectant la baisse de la Tva *  :

Le restaurant vous propose les soirs de semaine un menu avec une remise de 5€ au total par rapport à la carte
MENU COMPRENANT :
3 entrées au choix + 3 plats au choix + 3 desserts au choix à 26.9€ au lieu de 32 € à la carte

* EXCEPTÉ VENDREDI ET SAMEDI SOIR
Pour toute information concernant le contenu du menu contactez le restaurant!!!!!

A LA CARTE
POUR DEBUTER...

Des croustillants de gambas au saté : A côté, une mousseline de petits pois à la verveine. 9,50€

D’inspiration marocaine : Une pastilla de confit de canard aux sept épices. Pour la touche indienne, un raïta de concombre à la menthe. 9,50€

Japonais : Un Chirashi Sushi de thon rouge et de saumon. Du riz vinaigré et du gingembre mariné. Feuille de nori émincée. Concombres et omelette roulée. Sauce Teriyaki au saké. 10,50€

Diététique et raffiné : Des rouleaux de printemps de chèvre frais et de mascarpone aux écrevisses et aux poivrons rouges. Ecume de wasabi et sésame noir. 8,50€

Un chaud-froid épatant : Des ravioles de Royans au comté nappées de crème fleurette au curry, au basilic et au Chardonnay. On ajuste avec un carpaccio de veau au sésame et à l’huile d’Argan. 9 €

Un classique… ou presque : Le foie gras au cognac et à l’Entre-deux-Mers, poudré de pain d’épices. Chutney aux deux poivrons. Du pain Polka hâlé pour croquer. 12,50 €

Le risotto vert aux noix de Saint-Jacques poêlées. Pesto, oignons grillés et copeaux de parmesan. Epinards frais au beurre. Un trait de citron et une touche de crème fraîche. . 17,50 €

Un coquelet rôti en croûte de fleur de sel de Guérande. Des cocos de Paimpol au serpolet pour accompagner. Juxtaposé, le jus de cuisson. 17 €

Un pavé de thon rouge mi-cuit en panure d’épices. On le sert avec une sauce soja/miel et un riz thaï infusé à la rose. 18,50 €.

Le sashimi de bœuf, tendre à souhait. On le dresse avec des vermicelles de riz croustillants. Carotte et daïkon émincés. Sauce « Pantaï » au piment rouge sucré et à la coriandre. 18 €

Authentique : Un filet de bar rôti et pointe de sel. Gratin de patates douces et pistou de coriandre. 17,50 €

Le carré d’agneau en croûte d’herbes et au jus de romarin. On adjoint un mash de pommes de terre au lait de coco et à la coriandre. 19.50 €

Un Curry rouge de nouilles sautées au gambas et aux noix de Saint-Jacques. Des pois gourmands, des asperges et des pousses de soja. Menthe et graines de sésame. 17€

La pièce de bœuf, en pavé, de 180gr. : Au choix  : Une sauce au poivre long de Java ou un beurre aromatisé aux tomates séchées et au basilic. Un écrasé de pommes de terre à l’ail pour accompagner. 18,50€

Supplément garniture : 2€

UN PEU PLUS TARD POUR LE PLAISIR...

Notre éclair maison au Spéculos et son glaçage à l’Amaretto. On l’accorde avec un sorbet à la fleur de sureau. 7,50 €
Le fondant au chocolat avec son cœur de caramel au beurre salé. A côté, un coulis de poire à la cannelle. 7 €
Une tarte au citron jaune meringuée sur une base de pâte sucrée à laquelle on ajoute une petite limonade au gingembre. 7 €
La brioche perdue à l’eau de fleur d’oranger. Tartare de fruits exotiques et boule de glace Pinacolada. 7 €
Des samoussas au banoffee (Chocolat, noisettes et bananes réduites). Le tout saupoudré de sucre glace et d’amandes effilées grillées. Une crème vanillée pour déguster. 7 €
Le Café Gourmand : Café ou décaféiné; assortiment de mignardises selon l’inspiration du jour. 7,50 €


FROMAGE

Savoureux et de bonne facture, l’assortiment de fromages sélectionnés par la maison Beillevaire. 8 €

OU TOUT SIMPLEMENT :

Le Cabécou de Rocamadour à l’huile d’olive, au miel et au thym. Baies roses et poivre noir. 6 €

Un vin mal choisi peut troubler l'harmonie d'un repas, n'hésitez pas à vous faire conseiller.

Orange, abricot, pamplemousse, tomate, fraise 3,50€
Coca-cola, coca light, perrier, orangina, schweppes 3,50€


BOISSONS CHAUDES

Café, décaféiné 1,70€
Café crème 2,30€
Thés Mariage frères 3,50€
Cappuccino 3,00€


LES EAUX

ROUGE

Petit Futé - Édition 2007
« C'est beau, confortable, très, très original et déjà très couru. On en redemande. »
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Homme Street Homme - décembre 2006
« Oubliez lors d'un déjeuner ou d'un dîner le temps qui passe. »
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Magazine ELLE - Un coin en ville - Numero Décembre 2006
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Gault Miliau – Guide « Bonnes tables à petits prix » - 2006
« Une adresse toute neuve ouverte en plein centre-ville et dont le concept privilégie la cuisine internationale et moderne… »
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Nantes Madame – Un Coin en Ville – Automne 2006
« Il y a plusieurs façons de voyager. On peut faire ses valises ou choisir sa table à Un coin en ville, un authentique restaurant de quartier... »
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Presse Océan – « Un Coin en ville » : à la découverte d’une cuisine originale et parfumée – 25 mars 2006
« Un nouveau restaurant sympa au décor très cosy en plein cœur de Nantes vient d’être ouvert par Aurélie et Gabriel. Il propose une cuisine internationale, originale, parfumée, faite de beaux produits…. »
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Nantes Madame – Un Coin en Ville – Hiver 2005
« … le restaurant vous invite à prendre place au rez-de-chaussée ou sur la mezzanine dans une ambiance cosy… Laissez-vous séduire par des plats aussi beau que bon… »
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Ouest-France – Déjeuner d’une soupe maison au Coin en ville – 26 octobre 2005
«…Fauteuils et canapés confortables, ambiance musicale jazz, « on veut que ça soit cosy, comme chez nous »,... »
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2, place de la Bourse - 44000 Nantes
Tél. 02 40 20 05 97
Réservation : 02 40 20 05 97
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Ouvert du mardi au samedi, le soir service assuré
jusqu’à 23 h, les mardi, mercredi et jeudi,
jusqu’à 23 h 30, les vendredi et samedi.
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le midi service assuré jusqu’à 13 h 30 du mardi au vendredi.

www.lechefadomicile.com
Christophe DROUILLET s'installe dans votre cuisine et vous livre ses secrets. Une cuisine inspirée de son épopée à travers les pays du Moyen et Extrême Orient.

www.verygood.fr
Votre caviste en ligne. Produits sélectionnés par Patrick Moisan.

www.paradiseprod.com
La Paradise se veut à la fois un lieu d’échanges pour tous les acteurs de l’électro locale (DJ, musiciens, producteurs, patrons d’établissement…) et l’occasion, pour un public curieux et fidèle, de se retrouver autour d’une musique et d’une ambiance familiale, bon enfant. 

www.flydesigners.com
Le studio graphique nantais, créé en 1998, crée des sites et de multiples outils de communication pour des clients culturels et institutionnels.

Kenzo
Boutique Kenzo.
12 rue Jean-Jacques Rousseau
44000 Nantes
T. 02 40 69 49 82

Sonar... Barcelona 2006 Par Yann Lousse
Quelques jours avant le début du conflit du Golfe, en 2003, Yann se trouvait à New-York où il effectuait les clichés de sa première rétrospective. Autre temps et autre attention plus pittoresque sur l’évènement électronique de Barcelone avec le célèbre Sonar. Yann porte cette fois un regard nocturne et coloré sur une ville « en vie ». En émoi.